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红豆过硬不易煮烂,教你一个小窍门,10分钟煮烂开花!老妈快速
2020-07-29

很多人都爱吃红豆,它有补血益气的功效,尤其是在煮粥的时候放一些,但是红豆特别难煮,费时特别长,今天就来教给大家快速煮熟红豆的小技巧!一起来学习一下吧!

首先我们将洗乾净的红豆放入锅中,打开小火,炒制五分钟,时间到了之后,我们在锅里加入一碗清水,盖上盖子,将它煮至十分钟看一下效果,时间到了之后我们将火关掉打开盖子,盛出来可以看到红豆已经煮开花了,一碗非常有营养又好吃的红豆粥就做出来了,用这个方法,只需要十分钟就可以搞定。

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方法二:

我们先準备一碗红豆,然后往里面加入清水,没过红豆即可,然后我们将它浸泡30分钟,让红豆充分吸收水分,时间到了之后,现在红豆已经泡开了,而且髒东西也已经全部跑出来了,这时候我们準备乾净的食品,我们要把水分倒出来,之后我们将红豆放进食品袋里,系好口,然后将空气排出,我们把它放在冰箱的冷冻室里,这样冷冻一个小时,冷冻一个小时之后再拿出来煮的话,五分钟左右就可以开花了,又省时又省力,所以以后我们家里的红豆不好泡开的话,就可以用这两个方法!

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学着老妈的做法煮红豆,快速煮烂有诀窍,每天来一碗都不腻 

红豆有美容补血和减肥祛湿的成效,是十分合适女性朋友的美容养生佳品,经常被用来製造各种各样的美食。

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要把红豆煮烂通常需求很长时间,下面引见几种能快速煮烂红豆的小诀窍,用这几种办法处理过的红豆很容易煮烂,能让你用最短时间快速煮烂红豆。

一、提早浸泡法

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红豆要煮的前一天晚上,把红豆放入清水里泡一晚上,天热时能够放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆沖洗洁凈后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要翻开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种办法的缺陷就是会损失部分的营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

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把未经过浸泡的红豆洗凈,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开战,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的办法不错,营养损失少而且较省火,假如用高压锅煮更好更快。

三、重複焖煮法

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这种办法较合适时间充足的人,费时间,但比拟省火。把红豆洗凈后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多重複3次就能够把红豆煮烂了。

重複焖煮法还能够这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,重複几次就把红豆煮开花了。

四、乾炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火乾炒至轻轻发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

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五、冷冻法

把红豆洗凈后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完整吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需求煮的时分取出来,略微煮煮就烂了。

六、高压锅生煮法

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把洗凈的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还能够这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比拟省火但费些时间。

补充说明:

1.无论採用哪种办法煮红豆,都是当年的新红豆较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。

2.红豆也有许多不同的种类,每个种类被煮烂的难易水平各不相同。另外,大数红豆都能够用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮,但有一种红豆却只要用快锅才干煮烂。

3.用一般的锅加盖煮红豆的时候,要留条缝让蒸气冒出,防止红豆汤溢出锅外。

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